أكدت دراسة أمريكية في مجال التغذية أن نخالة الأرز تتضمن خصائص وقائية من بعض الأمراض السرطانية، كما أن هناك تجربة سريرية حالية تختبر تأثير نخالة الأرز على معاودة ظهور مرض سرطان القولون بعد علاجه. وقالت إليزابيث ريان، باحثة بمركز السرطان بجامعة كاليفورنيا وكاتبة الدراسة: ” أثناء تدريبي كاختصاصية سموم، كنت مهتمة بفرص تقديم عناصر حيوية لمحاربة السرطان ببعض الأطعمة، وهذا ما أرشدني للخصائص الدوائية المتعددة لنخالة الأرز. وأوضحت إليزابيث في دراستها، أن المكونات الحيوية في نخالة الأرز تعمل ليس فقط على الخلايا السرطانية، بل أيضا في المجال المحيط بها لتحفز وظائف الخلايا السليمة. وأضافت أن هناك 100.000 نوع من الأرز بالعالم، والكثير منها يحمل خليطا نادرا من المكونات الحيوية، لكن ما لم يتمكنوا من الوصول إليه، هو اكتشاف النوع الذي يحتوي على المكون الأفضل للوقاية الكيماوية ضد مرض السرطان.
EmoticonEmoticon